Vacature: Assistent-bedrijfsleider

‍

Tante Hap | New Future Lab in Delft | 38 uur per week

Startdatum: 1 december 2026 | Voornamelijk avond- en weekenddiensten

Bedankt dat je naar deze vacature kijkt! Wij vinden het belangrijk om een divers team te hebben, want verschillende perspectieven maken ons sterker. Twijfel niet om contact op te nemen, ook als je niet aan alles in deze vacature voldoet.

‍

Over onze organisatie

New Future Lab brengt mensen, ondernemingen en ideeën bij elkaar om samen verschil te maken. We bedenken nieuwe ideeën, proberen ze uit en zorgen dat ze echt van de grond komen. Dat doen we samen met bewoners, ondernemers, overheden, scholen en bedrijven. Zo bouwen we aan plekken, programma's en ondernemingen die mensen verder helpen.

En wat doen we dan concreet?

• We ontwikkelen en runnen levendige ontmoetingsplekken waar mensen komen om te werken, ondernemen, winkelen, eten, drinken of gewoon om elkaar te ontmoeten.
• We organiseren trainingen en programma's waarin mensen nieuwe dingen leren, hun talenten ontwikkelen of aan de slag gaan met ondernemerschap.
• We ontwikkelen nieuwe oplossingen voor maatschappelijke uitdagingen, bijvoorbeeld rond digitale vaardigheden, werk, ondernemerschap en ontmoeting.

Wij maken toekomst.

‍

Wie worden je collega's?

Bij New Future Lab werk je samen met ongeveer 25 collega's. We zijn een sociale, creatieve en ondernemende club. We houden van aanpakken, helpen elkaar en vinden het belangrijk dat ons werk iets goeds bijdraagt aan de samenleving.

Je wordt ook onderdeel van ons brede netwerk van meer dan 140 ondernemingen. Op onze locaties in Delft ontmoet je veel verschillende mensen, zoals ondernemers, bewoners en maatschappelijke partners.

‍

Over Tante Hap

In Sporthal Buitenhof in Delft vind je Tante Hap: een toegankelijk, multicultureel wijkrestaurant waar iedereen welkom is. Of je nu langskomt voor een betaalbare en lekkere maaltijd, een kop koffie, een drankje na het sporten of gewoon voor de gezelligheid.

We willen een plek zijn die de diversiteit van de wijk weerspiegelt. Waar buurtbewoners, sporters en andere bezoekers elkaar ontmoeten en waar verschillende culturen, smaken en verhalen samenkomen. Gastvrijheid, betaalbaarheid en goed eten staan daarbij centraal.

Maar Tante Hap is meer dan alleen een restaurant. We willen ook ruimte bieden aan bewoners en ondernemers om ervaring op te doen, hun talenten te ontwikkelen en stappen te zetten richting werk of ondernemerschap.

Dat doen we onder andere met ons chefs-in-residenceprogramma. Hierbij krijgen lokale (thuis)koks, foodondernemers en andere culinaire talenten tijdelijk de ruimte om hun eigen gerechten of menu's aan te bieden. Zo kunnen zij hun concept uitproberen, ervaring opdoen in een professionele keuken en een nieuw publiek bereiken.

Op die manier is Tante Hap niet alleen een ontmoetingsplek voor de wijk, maar ook een plek waar nieuwe ideeën en lokaal culinair talent de ruimte krijgen.

‍

Dit ga je doen

Als assistent-bedrijfsleider ben je samen met de bedrijfsleider verantwoordelijk voor het soepel laten verlopen van de dagelijkse werkzaamheden bij Tante Hap. Je zorgt ervoor dat gasten zich welkom voelen, collega's prettig kunnen werken en het restaurant goed georganiseerd draait.

Tante Hap heeft ongeveer 50 tot 60 zitplaatsen en een compact horecateam van circa vier medewerkers. Dat betekent dat je niet alleen leidinggeeft, maar vooral ook zelf actief meewerkt. De ene keer sta je achter de bar of help je in de bediening, de andere keer zorg je dat de planning klopt, de voorraad op orde is en iedereen weet wat er moet gebeuren.

Je werkt nauw samen met de bedrijfsleider, die de eindverantwoordelijkheid draagt voor de exploitatie en de verdere ontwikkeling van het restaurant. Jij richt je vooral op de dagelijkse uitvoering en bent het eerste aanspreekpunt voor collega's tijdens jouw diensten. Wanneer de bedrijfsleider niet aanwezig is, kun jij zelfstandig de dagelijkse operatie aansturen.

‍

Dagelijkse bedrijfsvoering

• Je coördineert de dagelijkse werkzaamheden in het restaurant en zorgt dat de diensten soepel verlopen.
• Je stuurt een klein team van horecamedewerkers aan, verdeelt de werkzaamheden en helpt zelf actief mee in de bediening en achter de bar.
• Je zorgt voor een gastvrije sfeer en een goede ervaring voor alle bezoekers.
• Je bent verantwoordelijk voor het openen en sluiten van het restaurant tijdens jouw diensten, inclusief de bijbehorende kas- en afsluitwerkzaamheden.
• Je ondersteunt de bedrijfsleider bij het maken van roosters, het organiseren van de personeelsbezetting en het inwerken van nieuwe collega's.
• Je houdt toezicht op bestellingen, voorraadbeheer en het beperken van verspilling.
• Je bewaakt de kwaliteit van eten, drinken en service en ziet toe op hygiëne, HACCP en een veilige werkomgeving.
• Je signaleert knelpunten in de dagelijkse bedrijfsvoering en denkt actief mee over praktische verbeteringen.
• Je draagt bij aan een efficiënte bedrijfsvoering, met aandacht voor personeelsinzet, kosten en kwaliteit.

‍

Samenwerken en begeleiden

Een bijzondere plek vraagt ook iets extra's. Bij Tante Hap werken we niet alleen met ervaren horecamedewerkers, maar mogelijk ook met beginnende ondernemers, studenten, buurtbewoners en deelnemers aan onze programma's.

We vinden het belangrijk dat iedereen de ruimte krijgt om te leren en zich te ontwikkelen. Als assistent-bedrijfsleider speel je daarin een belangrijke rol.

Je begeleidt collega's op de werkvloer, geeft duidelijke instructies en zorgt voor een prettige en veilige werksfeer. Je hebt geduld, kunt goed omgaan met verschillende mensen en vindt het leuk om jouw horecaervaring met anderen te delen.

Daarnaast werk je samen met onze chefs-in-residence. Je helpt hen om hun gerechten en ideeën een plek te geven binnen de dagelijkse werkzaamheden van het restaurant en zorgt ervoor dat de samenwerking met het vaste team goed verloopt.

‍

Gastvrijheid en verbinding met de wijk

Tante Hap moet een plek zijn waar mensen zich thuis voelen. Daarom zoeken we iemand die niet alleen verstand heeft van horeca, maar ook oprecht geïnteresseerd is in mensen.

Je maakt makkelijk een praatje, leert vaste gasten kennen en hebt oog voor wat verschillende bezoekers nodig hebben. Je vindt het leuk om te werken in een omgeving waar buurtbewoners, sporters, ondernemers en mensen uit verschillende culturen samenkomen.

Samen met de bedrijfsleider en het team draag je eraan bij dat Tante Hap een laagdrempelige ontmoetingsplek blijft waar iedereen graag binnenloopt.

‍

Dit breng je mee

We zoeken een enthousiaste en betrokken horecaprofessional die graag verantwoordelijkheid neemt en energie krijgt van het werken met mensen. Misschien ben je al assistent-bedrijfsleider, maar het kan ook zijn dat je als ervaren eerste medewerker bediening of shiftleader toe bent aan een volgende stap.

• Je hebt aantoonbare ervaring in de horeca, bij voorkeur in een restaurant of eetcafé.
• Je hebt ervaring met het aansturen of begeleiden van collega's, of bent klaar om die verantwoordelijkheid op je te nemen.
• Je bent gastvrij, sociaal en weet hoe je gasten een fijne ervaring bezorgt.
• Je kunt goed organiseren, prioriteiten stellen en het overzicht bewaren wanneer het druk wordt.
• Je bent praktisch ingesteld en vindt het vanzelfsprekend om zelf mee te werken op de vloer.
• Je hebt oog voor kwaliteit, hygiëne, kosten en een efficiënte manier van werken.
• Je communiceert duidelijk en vindt het leuk om anderen te begeleiden en nieuwe dingen te leren.
• Je voelt je prettig in een cultureel diverse omgeving en staat open voor verschillende achtergronden, ideeën en tradities.
• Je spreekt goed Nederlands. Omdat Tante Hap een multiculturele ontmoetingsplek is, vinden we het een grote meerwaarde als je daarnaast een andere taal spreekt. Arabisch heeft hierbij onze voorkeur, maar ook andere talen zijn van harte welkom.
• Je bent flexibel inzetbaar en vindt het vanzelfsprekend om voornamelijk in de avonden en weekenden te werken. Dit zijn belangrijke werkdagen binnen Tante Hap.

Je hoeft niet alles al te kunnen. We vinden het minstens zo belangrijk dat je enthousiast bent, verantwoordelijkheid durft te nemen en samen met ons wilt werken aan een restaurant dat iets toevoegt aan de wijk.

‍

Wat kunnen we bieden?

• Een betekenisvolle, sociale en afwisselende baan voor 38 uur per week, met een startdatum van 1 december 2026.
• Een bruto maandsalaris van € 2.900 tot € 3.400 op basis van 38 uur, afhankelijk van ervaring en definitieve functie-indeling.
• Maandelijks 8% vakantiegeld uitbetaald en een goede pensioenregeling van 11% zonder eigen inleg.
• Een totaal van 25 vakantiedagen per jaar op basis van een 40-urige werkweek, naar rato van je dienstverband, plus de geldende feestdagenregeling.
• Een maandelijkse reiskostenvergoeding.
• Een leerbudget van € 500 excl. btw op basis van 40 uur, naar rato van je dienstverband.
• Een warm, hecht en ondernemend team dat elkaar graag helpt.
• Een afwisselende werkomgeving waar je ruimte krijgt om initiatief te nemen en jezelf verder te ontwikkelen.
• De mogelijkheid om met jouw horecaervaring bij te dragen aan een maatschappelijk initiatief in Delft.

‍

Is deze rol wat voor jou?

Zie jij jezelf bij Tante Hap werken? Dan maken we graag kennis met je!

We zoeken iemand die vanaf 1 december 2026 aan de slag kan. Daarom ontvangen we je sollicitatie graag zo snel mogelijk.

Stuur een e-mail naar kristel@newfuturelab.nl met wat informatie over jezelf, je horecaervaring en waarom je graag bij Tante Hap zou willen werken. Je krijgt binnen vijf dagen een persoonlijke reactie.

Heb je vragen over de functie? Neem gerust contact op met Kristel Thieme via kristel@newfuturelab.nl of +31 6 17176196.

P.S. We pakken het sollicitatieproces zelf op en hebben geen behoefte aan de hulp van recruiters.

‍